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Dicas de cozinha

por r i t i n h a, em 31.07.17

Cá em casa, quando se faz sopa, é à grande! Um panelão de sopa para a família toda. Quando não tenho sopa em casa parece que me falta tudo, por isso é raro o dia em que falta sopa na nossa mesa. Depois separo tudo em recipientes por refeição, para nós e para a Diana, e é só tirar do frigorífico.

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publicado às 18:09

Bom almoço

por r i t i n h a, em 27.04.17

Para quem estiver pelo Porto, provem aquele que é considerado o "melhor arroz de tomate" na Cozinha na Baixa:

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publicado às 12:30

Inventam cada coisa! #2

por r i t i n h a, em 17.10.16

Aqui ficam mais umas coisas que descobri e que podem ser úteis (ou não) na cozinha:

coverbubbler-bolha-plastica-em-quatro-tamanhos-cob

Bola de plástico para cobrir alimentos

(acho que a película aderente tem o mesmo efeito).

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 Debulhador de milho

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 Descasca e corta ananás às rodelas.

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 Vassourinha para limpar legumes

(acho que as mãos e o esfregão têm o mesmo efeito)

galeria-imagens-isto-e-pratico-casa-claudia-acesso

 

galeria-imagens-isto-e-pratico-casa-claudia-acesso

 

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 Tesoura para cortar saladas

pipoqueira-para-microondas-prana-gourmet-vermelha.

 Recipiente para fazer pipocas no microondas

(gosto mais da opção da panela ao lume)

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 Parte os ovos e separa as gemas das claras 

 

Acharam alguma destas engenhocas útil?

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publicado às 10:24

Dica

por r i t i n h a, em 08.02.16

Quantas vezes temos de comer à pressa e nem sempre sabemos o que fazer? Para acabar com esses dilemas, cá em casa temos sempre arroz seco no frigorífico, já que "o arroz vai com todos"!

Se precisamos de fazer uma refeição mais rápida e não queremos perder muito tempo entre tachos e panelas, é só juntar uma lata de atum ou grelhar um bife e temos um almoço delicioso 

 

E o melhor ainda é que o arroz aguenta à vontade uma semana no frigorífico sem se estragar 

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publicado às 16:50

Truque para guardar a sopa no frigorífico

por r i t i n h a, em 22.09.15

Se são daquelas pessoas que fazem um panelão de sopa para dar para muitos dias tenho uma excelente dica para vocês.

 

Abrir o frigorífico várias vazes, tirar a panela/tupperware grande do frigorífico e tirar apenas o que precisamos leva a que a sopa fique exposta ao calor e frio, estragando-se mais rápido

Então façam com eu: quando forem guardar a sopa, separem-na já em tupperwares individuais (para levar para o trabalho, como eu) e em tupperwares para 2/4 pessoas para o jantar.

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 Assim é só chegar ao frigorífico e tirar a quantidade de sopa pretendida 

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publicado às 09:36

Super cozinheira

por r i t i n h a, em 21.09.15

Este fim de semana fiz strogonoff pela primeira vez. E logo para 6 pessoas!

Resultado final: maravilhoso!

Reação dos "comedores": "Quero a receita!"

 

Senti-me uma verdadeira chef 

 

(comemos tudo tão rápido que nem deu para tirar foto)

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publicado às 13:08

Ontem fiz uma comida que estava... intragável!

por r i t i n h a, em 26.03.15

Sim, leram bem!

Uma pessoa também tem de admitir quando as coisas não correm como queremos. Neste caso, refiro-me ao jantar de ontem: lasanha de legumes!

 

Tinha alguns legumes em casa e lembrei-me: "Legumes cozidos, só? Não, vou fazer uma lasanha de legumes que assim sempre tem outro sabor".

Juntei-lhe um ovo cozido, massa de lasanha, polpa de tomate e queijo derretido em cima. Foi ao forno e... ESQUEÇAM! Comemos a cobertura de queijo e o resto foi direitinho para o lixo (desculpem, mas tive de ser sincera!). 

 

Eu, para não dar razão ao maridão que só dizia que estava horrível, ainda comecei a comer alguma coisa, mas cheguei a um ponto que não dava mais. Dei o braço a torcer e fomos os 2 comer um chocolate para desenfastiar...

 

Mas digam lá que o aspecto até não está bom:

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Caso se queiram aventurar nesta minha super especialidade, aqui está o processo de fabrico:

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publicado às 14:38


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