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Dicas de cozinha

por r i t i n h a, em 31.07.17

Cá em casa, quando se faz sopa, é à grande! Um panelão de sopa para a família toda. Quando não tenho sopa em casa parece que me falta tudo, por isso é raro o dia em que falta sopa na nossa mesa. Depois separo tudo em recipientes por refeição, para nós e para a Diana, e é só tirar do frigorífico.

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publicado às 18:09

Descomplicar a alimentação dos bebés

por r i t i n h a, em 26.01.17

Antes de mais, se os pais já têm uma alimentação saudável é meio caminho andado.

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A partir dos 5 meses os bebés já começam com a comida sólida, isto é, papas, sopas e fruta

Até experimentarem quase todos os legumes convém que a sopa seja apenas para os bebés, para ver se são alérgicos a algum deles.

 

Desde que o bebé faz 1 ano e, com indicação do pediatra, já pode comer de tudo. E aqui é que fica tudo mais fácil

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As nossas refeições sempre tiveram primeiro a sopa seguida do segundo prato.

Por isso a Diana começou cedo a comer como nós. Se entre os 8 e os 12 meses tirava sempre a sopa dela antes de colocar o sal, agora a sopa é a mesma para todos.

E quanto ao segundo prato, como nós raramente comemos fritos e comida com molhos, ela come o mesmo que nós. Sim, adora feijão, bacalhau, couves, arroz de pato, caldo verde (sem a chouriça), frango, carne assada, tudo!

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Por opção, vou evitar dar-lhe doces antes dos 2 anos. Depois disso acho que é inevitável, desde que seja com moderação, claro. Até a nós nos sabe bem um docinho de vez em quando.

 

Se não querem que os vossos filhos comam comida com sal até aos 2 anos (há quem defenda que não se deve dar sal até esta idade), então basta tirar uma parte da comida para eles antes de colocar o sal

 

Por isso mamãs (e papás), se ainda não têm uma alimentação (no mínimo) saudável aqui está uma boa oportunidade para começarem, já que nós somos o exemplo para eles.

Imaginem o vosso filho aperceber-se que os pais estão a comer pizzas e batatas fritas e eles são obrigados a comer legumes e peixe cozido. 

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Faço parte de alguns grupos no Facebook sobre maternidade e alimentação infantil, e vejo o stress de algumas mães quando já não têm ideias para a comida dos filhos. É fácil: a mesma que a dos pais!

 

Descomplicar é a palavra de ordem 

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publicado às 09:43

Truque para ter sempre sopa em casa

por r i t i n h a, em 02.02.16

Cá em casa todas as refeições começam com sopa, não falha! Mas nem sempre tenho legumes frescos e nem sempre tenho tempo/paciência para fazer sopa. Mas há uma coisa que tenho sempre: legumes congelados. Bróculos, espinafres, alho francês, etc. Assim, é só juntar uma batata, cenouras, cebolas, os legumes congelados e tcharammm, temos uma sopinha/creme de legumes.

E fica maravilhosa 

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publicado às 23:52

Eu pedi uma sopa de legumes...

por r i t i n h a, em 22.09.15

... mas serviram-me uma sopa que tinha mais batata e massa do que legumes 

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publicado às 15:23

Truque para guardar a sopa no frigorífico

por r i t i n h a, em 22.09.15

Se são daquelas pessoas que fazem um panelão de sopa para dar para muitos dias tenho uma excelente dica para vocês.

 

Abrir o frigorífico várias vazes, tirar a panela/tupperware grande do frigorífico e tirar apenas o que precisamos leva a que a sopa fique exposta ao calor e frio, estragando-se mais rápido

Então façam com eu: quando forem guardar a sopa, separem-na já em tupperwares individuais (para levar para o trabalho, como eu) e em tupperwares para 2/4 pessoas para o jantar.

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 Assim é só chegar ao frigorífico e tirar a quantidade de sopa pretendida 

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publicado às 09:36

Sopa de quê?!

por r i t i n h a, em 23.04.15

Adoro sopa e, felizmente, com a gravidez, não me deu para enjoar desta iguaria portuguesa.

Não sou muito esquisita, mas hoje quando perguntei no cafezinho onde costumo ir qual era a sopa do dia fiquei meio apreensiva: "Sopa de nabos e galinha".

Eu adoro nabos e adoro galinha/frango. Mas agora a mistura dos dois numa sopa estava a fazer-me confusão.

A medo, lá pedi.

Olhem, nem tive tempo de tirar foto porque estava tão boa, tão boa que a devorei!

Mas era uma coisa mais ou menos como esta:

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publicado às 14:25

Sopa de caranguejo?!

por r i t i n h a, em 19.05.14
Escrevo-vos directamente da ilha do Corvo, nos Açores, onde só há um restaurante...

Isso implica ter que comer obrigatoriamente sempre no mesmo sítio, mesmo que a comida não seja grande coisa.

Se algum dia cá vierem, por favor não comam a Sopa de Caranguejo! Custa 2€ e é horrível, piot ainda se imaginarmos o bichinho a nadar no nosso prato...

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publicado às 22:49


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